KeyNote: «Wie baut man gemeinsam Brücken – Systemdenken goes Bio?»
Rebekka arbeitet in Forschungsprojekten, die zwei Aspekte gemein haben: Die Zusammenarbeit mit Partnern aus der Praxis und das Erforschen von deren Arbeitswelten und -realitäten. In ihrer KeyNote bezieht sie sich auf die Werkzeuge und Fähigkeiten, die im Brückenbau zum Einsatz kommen. Das Systemdenken; das Auseinandersetzen mit anderen Menschen, deren Beruf und Einstellung; das Reduzieren von Komplexität und Geschichten erzählen. Der Beitrag soll der Bio-Branche Mut machen sich auf Neues einzulassen, Fragen zu stellen und neue Beziehungen aufzubauen.
Wissenstransfer Nachhaltige Ernährung
Mit konkreten Umsetzungen im Feld, in der Wissenschaft und der Politik beweist Biovision, dass Menschen ausreichend und gesund ernährt werden können, ohne die natürlichen Lebensgrundlagen zu gefährden. Am Bio-Gipfel zeigt Marilena auf, wie das Ernährungssystem – von der Produktion der Lebensmittel bis zu ihrem Konsum – nachhaltig gestaltet werden kann. Dabei geht sie auch auf die poliltische Arbeit von Biovision Schweiz ein. Zum Schluss wird sie einen Ausblick auf die zwei angebotenen Workshops mit den Projekten "Clever" und "Sounding Soil" machen.
Gastronomie baut Brücken?
Beat Baumgartner ist ein echter Macher und Unternehmer. Mit seinem Team verbindet er durch seinen Gastronomiebetrieb die Landwirtschaft mit der breiten Bevölkerung. Beat wird eindrucksvoll zeigen, wie innovative Gastronomiekonzepte als Brückenbauer fungieren können. Er demonstriert, wie eine enge Verbindung zwischen Produzierenden und Konsumierenden via Gastronomie nicht nur die Wertschätzung für hochwertige, nachhaltige Produkte steigert, sondern auch ein tieferes Verständnis für die landwirtschaftliche Arbeit vermittelt. Dabei setzt er neue Massstäbe für die Gastronomie und inspiriert andere, seinem Beispiel zu folgen.
Richtig kommunizieren in Netzwerken
Martin Steiner wird den Teilnehmenden auf inspirierende Weise nahebringen, warum aktives Zuhören der Bio-Branche gut tut. Er wird in seinem interaktiven Input darlegen, wie wichtig es ist, starke Netzwerke entlang der Bio-Wertschöpfungskette zu bilden und zu pflegen, um gemeinsam nachhaltige Erfolge zu erzielen.
Bio stellt sich vor I
wielandleben heisst mit Wielands leben: Wir, Thom und Salome, sind ein aufgestelltes, dynamisches Paar voller Ideen für unsere Mitmenschen.
wielandleben heisst wie Landleben: Wir leben auf einem schönen, idyllisch gelegenen, biologisch geführten Landwirtschaftsbetrieb.
wielandleben heisst mit Dir leben: Es ist uns wichtig, dass wir ein offenes Haus haben und mit Menschen in Kontakt und ins Gespräch kommen.
Die sympathische Betriebsleiterfamilie wird am Bio-Gipfel ihr innovatives und spannendes Betriebskonzept vorstellen. Zudem erzählen sie, wie sie ihre Kundenbeziehungen pflegen, wie und was sie auf welchen Plattformen kommunizieren und was sie Unternehmen, um ihr Netzwerk und die Community zu stärken.
Bio stellt sich vor II
Rund um den Kulturhof Hinter Musegg gibt es viel zu entdecken. Alina und Julia geben Einblick in die Freizeit- und Schulangebote für Kinder und Jugendliche vom Kulturhof und stellen die frei zugänglichen Pfade (SDG-Pfad, Sinnespfad, Lehrpfad) sowie die Führungen mit unterschiedlichen Schwerpunkten und Zielgruppen vor. Sie zeigen auf, wie es gelingt, mit ihren Bildungsangeboten oder der Gastronomie in unmittelbarer Umgebung Erfahrungen und Eindrücke mit allen Sinnen zu sammeln und eine persönliche Beziehung zur Natur oder den Produzenten und Produzentinnen aufzubauen.
In der Bio-Gipfel Lounge kannst du dich frei bewegen, Kontakte knüpfen, Bio-Innovationen entdecken und neuste Produkte degustieren.
Dieses Jahr gibt es in der Bio-Gipfel Lounge unter anderem folgende Produkte zum Degustieren:
- Kombucha von Stanley Kombucha
- Vegane Wähe mit dem innovativen Ei-Ersatz von Eggfield
Franziska Fischer
Biovision
In der CLEVER-Wanderausstellung scannst du Produkte auf ihre ökologische und soziale Nachhaltigkeit. So setzt du dich spielerisch mit deinem eigenen Konsumverhalten auseinander. CLEVER vermittelt Tipps, wie du bei Kaufentscheidungen noch mehr Verantwortung gegenüber Mensch, Tier und Umwelt wahrnehmen kannst.
Marilena Schumann
Biovision
Je vielfältiger die Bodentöne, desto höher die Biodiversität. Mit Sounding Soil erschliesst sich eine völlig neue akustische Klangwelt, die für die Wichtigkeit dieser Ressource sensibilisieren soll. Am Bio-Gipfel kannst du bei einem Experiment Draussen auf dem Feld am Boden genau zuhören.
Nina Ramseier
Bogen 17
Nina Ramseier verwandelt die Küche des Bio-Gipfel in eine Food Werkstatt. Erlerne vom Gastroprofi neue Tipps & Tricks für deine nachhaltige Küche.
Martin Steiner
Die dargebotene Hand
Lass dich auf ein spannendes Experiment ein und erlerne wie aktives Zuhören funktioniert. Durch gezielte Übungen und Gesprächssimulationen wirst du erleben, wie bedeutend das Zuhören auch für die Bio-Branche ist. Diese Fähigkeiten helfen dir deine Kommunikationsfähigkeiten zu verbessern. Entdecke, wie aktives Zuhören das Vertrauen stärkt, Konflikte entschärft und innovative Ideen fördert.
Hansjürg Jäger
BFH-HAFL
Wer Bio-Produkte erfolgreich verkaufen möchte, braucht Kundinnen und Kunden. Das ist einfach gesagt und schwierig umgesetzt, denn neue Kundinnen und Kunden fallen nicht vom Himmel, bestehende sind anspruchsvoll und die Konkurrenz schläft nicht. In diesem Workshop beleuchten wir, wie ihr eure Kundinnen und Kunden besser versteht. Wir zeigen euch, wie ihr gemeinsam wachsen und den Absatz von Bio-Produkten steigern könnt.
Michael Schoch
Bio-Gipfeli trifft Rösti
"Es ist noch gar nicht lange her, als das Bio-Gipfeli fröhlich pfeifend durch die Berner Lauben spazierte. Endlich Ferien, Zeit um ziellos in den Tag hinein zu schlendern. Da kam ganz plötzlich und wie aus dem Nichts eine Rösti im Anzug angerollt. Mit einer eleganten Drehung konnte sich das Bio-Gipfeli gerade noch rechtzeitig in Sicherheit bringen. Es dachte sich: Jetzt oder nie…"
Wir lieben Geschichten. Und wir erzählen immer wieder Geschichten. Bewusst oder unbewusst und nicht nur vor dem Schlafengehen. Storytelling ist das geflügelte Wort der Marketingabteilungen, entfaltet seine Wirkung aber in jedem Moment der Kommunikation. Wir brauchen Geschichten.
Mit Geschichten treten wir in eine kreative Interaktion mit dem Gegenüber, weil wir nicht nur Fakten kommunizieren, sondern Bilder entstehen lassen. Geschichten haben die Kraft, Aufmerksamkeit, Identifikation und Emotion auszulösen. Drei Faktoren die entscheidend sind, ob Menschen sich an einen Sachverhalt erinnern oder ihn gleich wieder vergessen.
Mit befreiter Fantasie und praktischen Tipps tauchen wir ein ins Schreiben und Erzählen von (Bio-)Geschichten. Angeleitet von Michael Schoch, der sich als ehemaliger Berater für Nachhaltige Landwirtschaft heute ganz dem Geschichtenerzählen verschrieben hat.
Partner
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